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Chidaine Vin de France Les Argiles blanc 2017

Vouvray Les Argiles blanc Chidaine vin de la Loire
  • Région :
  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : Chidaine
  • Cuvée : Les Argiles
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2017
  • Cépage : Chenin blanc ou Pineau de Loire
  • Âge des vignes : 40 ans
  • Vinification : Pressurage, puis fermentation alcoolique en demi-muid. Levures indigènes. Elle peut durer jusqu'à 6 mois, la fermentation malo-lactique n'est pas recherchée.
  • Elevage : Sur lies fines, toujours en demi-muid, durée cinq à six mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2024
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Loup grillés aux senteurs d'agrumes. Sandre aux pêches. Flan au crabe.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 21.8 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Propriétaire de vignes de l'appellation Vouvray depuis 2002, François Chidaine exploite 10.5 ha sur un terroir argilo-calcaire, aux abords de la Loire.
Son Vouvray ne peut plus prétendre à l'appellation, car sa cave est située en dehors de l'aire d'appellation Vouvray, ce qui est un fait rédhibitoire pour l'obtention de l'appellation. Travaillant selon les règles de culture en biodynamie, ce vigneron s'attache à produire des vins représentatifs de leur terroir, purs et élégants avec de belles maturités.
A découvrir.

Le vin, limpide, arbore une robe jaune doré, avec des reflets lumineux.
Au nez le vin est frais, net et droit, avec des arômes d'agrumes, pamplemousse et citron, puis, après aération, arrivent les notes de fleurs blanches, d'acacia et de tilleul complétées par de la poire et de la mirabelle.
La bouche offre une belle structure, avec de l'ampleur et du volume, parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur et une intensité aromatique de fleurs blanches. La" minéralité", présente, donne au vin un caractère frais et plaisant ; elle apporte de la droiture à l'ensemble. La finale est longue et élégante.

Ce Chidaine les Argiles blanc 2017 est un joli Chenin.

En trois mots : Finesse, élégance et équilibre.

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