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Gauby Vin de Pays des côtes catalanes Calcinaires blanc 2016

Les Calcinaires Gauby vin de Pays des côtes catalanes vin du Roussillon
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes
  • Domaine : Gauby
  • Cuvée : Les Calcinaires
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 50 % Muscat, 20 % Macabeu et 30 % Chardonnay
  • Âge des vignes : 25 ans
  • Vinification : Traditionnelle, pré-fermentaire à froid.
  • Elevage : En cuve, léger collage avant mise en bouteille.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 12.5%
  • Accord : Apéritif. Petits légumes farcis. Sole meunière.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 17.3 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Voilà plus de 20 ans que Gérard Gauby s'est installé dans les Pyrénées Orientales, à Calce, petit village isolé, pour y produire des vins de réputation internationale.
Adepte d'une culture respectueuse de l'environnement, il travaille en famille ses 36 ha selon les principes de l'agriculture biodynamique. Ses vins sont présents sur les grandes tables ; ils sont très prisés des amateurs de grands vins.
La cuvée les Calcinaires est née d'un assemblage de Muscat et Macabeu ; elle est un vin parfait pour l'apéritif, car frais et aromatique.

Le vin, limpide, arbore une belle robe jaune translucide, aux reflets brillants.
Le nez séduit immédiatement par son caractère frais et flatteur. Des arômes typiques de muscat : rose, acacia, agrumes, mêlés aux notes de fruits blancs et fleurs blanches, forment un bouquet extrêmement charmeur.
La bouche, franche, dévoile un bel équilibre fraîcheur avec un joli volume de la matière. L'expression aromatique est intense et toujours dominée par les notes muscatées.
Jolie persistance en finale.
Un vin blanc du Roussillon surprenant par son alliance fraîcheur, finesse et palette aromatique intense.

Idéal pour l'apéritif.

En trois mots : Expressif, frais, agréable

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