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Trévallon Vin de Pays des Alpilles rouge 2014

Trévallon Vin rouge 2014
  • Région : Provence
  • Appellation : Vin de Pays des Alpilles
  • Domaine : Trévallon
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 50 % Syrah et 50 % Cabernet Sauvignon
  • Âge des vignes : 25 ans
  • Vinification : Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
  • Elevage : Élevage 24 mois en foudre et barrique. Collage au blanc d’œuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.
  • Apogée : Jusqu'en 2031
  • Service : 17°
  • Accord : Pigeonneau aux truffes sauce Hélène. Epaule d'agneau confite.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 51 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Trévallon produit un des meilleurs vins de pays des Bouches du Rhône
Trévallon, rien que le nom fait saliver la plupart des amateurs de grands vins. Situé à Saint Etienne du Grès sur le versant Nord du massif des Alpilles, le domaine de Trévallon a conquis la planète vin grâce la qualité de ses vins. Ce Trévallon rouge 2014 ne dérogera pas à la règle. Issu du traditionnel assemblage de cabernet sauvignon et syrah à part égale, cet IGP des Alpilles "hors classe" vous séduira par sa robe rubis soutenu, aux reflets violacés.
Son caractère olfactif très agréable démontre immédiatement sa concentration et sa finesse aromatique. Il joue délicatement dans un registre de fruits noirs, de mûre, de cassis, de cèdre, de réglisse et de garrigues.
En bouche, ce Trévallon 2014 offre une belle matière aux tanins présents mais suaves. On sent l'élégance des grands vins, la suavité et le grain de tanins ravissent nos papilles. Toujours dominé par les notes de fruits noirs et d'épices, on sent que le vin est en phase "cabernet sauvignon" plutôt que syrah. La finale est persistante avec toujours cette sensation d'équilibre qui s'est fait constante durant toute la dégustation.

Un vin qui nécessite une aération mais qui est appelé à vieillir magnifiquement pendant plus de 10 ans.

En trois mots : Puissance, élégance et garde

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