Vin Luberon-Ventoux
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Ferme Saint Pierre IGP de Vaucluse Roi Fainéant rouge 2017

Ferme Saint Pierre IGP Vaucluse Roi Fainéant rouge
Vin bio
  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Vin de Pays de Vaucluse
  • Domaine : Ferme Saint Pierre
  • Cuvée : Roi Fainéant
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Cépage : Grenache, Syrah, Carignan, Merlot
  • Âge des vignes : 30 ans
  • Vinification : Préfermentation de 2 jours à froid ; cuvaison de 10 jours, délestage.
  • Elevage : En barrique 1/2 vin pour la Syrah, le reste en cuve. Vin collé, filtré avant mise en bouteille. Pas d'intrants durant la fermentation. Pas d'acidification.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 16%
  • Accord : Agneau rôti au thym et romarin. Daube provençale. Pigeonneau en croûte. Canard aux olives noires. Pintade rôtie à la tomate confite.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 12.5 €
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Délai livraison : Sous 5 jours ouvrés.
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Voici maintenant quelques années que Paul Vendran, propriétaire du domaine de la Ferme Saint Pierre, se distingue par la qualité de ses vins, et cette cuvée du Roi Fainéant en est son meilleur atout.
Initialement rattaché à l'appellation du Ventoux, ce millésime 2017 se trouve dorénavant sous la tutelle des IGP de Vaucluse. En effet, une vigne de Merlot à hauteur de 20 % vient compléter un assemblage classique dominé par le Grenache, la Syrah et le Carignan, et de ce fait ne rentrent plus dans le cahier des charges de l'appellation Ventoux.
Vinifié sans intrants, ce ce millésime solaire ne contient pas de sulfites ajoutés et affirme sa concentration et sa richesse.

D'une couleur sombre, ce Roi Fainéant bio est un vin dense, riche et structuré avec beaucoup de glycérol. Des arômes de fruits noirs se font la part belle complétés par des notes de réglisse et de torréfaction.
Un vin qui sort les muscles, mais qui présente un profil agréable et généreux.

Ce Ferme Saint Pierre IGP de Vaucluse Roi Fainéant 2017 est une cuvée incontournable des vins du Ventoux.
Vin biologique

En trois mots : Puissant, riche, généreux

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