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Valcombe Ventoux Épicure rouge 2014

Château Valcombe Épicure
  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Ventoux
  • Domaine : Valcombe
  • Cuvée : Épicure
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 60 % grenache, 25 % carignan, 15 % syrah
  • Âge des vignes : 40 ans
  • Vinification : Vignes menées avec ébourgeonnage, effeuillage et égrappage manuel.
  • Elevage : En cuve béton sur lies.
  • Apogée : Jusqu'en 2022
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Brochettes d'agneau et son tian de légumes du soleil. Côtelette d'agneau grillée. Navarin d'agneau et petits légumes.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 6 bouteilles en stock
  • La blle : 10 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée Épicure représente 90 % de la production du Château Valcombe.
Composée à majorité de Grenache, la cuvée Épicure présente une jolie couleur grenat sombre aux nuances violacées.
Le nez, très agréable, dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, de cassis et de framboises avec de douces notes épicées.
L’attaque est très élégante et révèle une belle ampleur. La matière, concentrée, est soyeuse avec des tanins suaves. Nous notons un bel équilibre sur l’ensemble du vin. Le croquant du fruit est notoire et persiste longuement.
Une belle finale, généreuse, sur les épices et les fruits mûrs.

Vous pourrez apprécier ce Valcombe Ventoux Épicure rouge 2014 avec des brochettes d’agneau accompagnées d’un petit tian de légumes du soleil relevé d’épices.

En trois mots : Puissance, rondeur et fruits noirs

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