Vin Luberon-Ventoux
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Alloïs Ventoux Infiniment rouge 2016

Infiniment Rouge Ventoux Alloïs
Vin bio
  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Ventoux
  • Domaine : Alloïs
  • Cuvée : Infiniment Rouge
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 60 % syrah, 40 % Grenache
  • Vinification : Vinification séparée des cépages. Préfermentaire à froid pour la Syrah. Fermentation de 3 semaines avec pigeage quotidien.
  • Elevage : 3 mois en fût.
  • Apogée : Jusqu'en 20920
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Daube de taureau. Magret de canard aux figues.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 8.7 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
François Busi, jeune vigneron, a confirmé en peu de temps avec la qualité de ses vins, sa place parmi les bons vignerons du Ventoux . Issu d'une belle vendange mûre et saine, ce vin est typique du Ventoux, il est fort bien réalisé.

Le vin arbore une robe grenat soutenue, aux reflets tirant sur le violet.
Le nez est droit et agréable, avec un bouquet de fruits frais, de cassis, de mûre, de framboise, de myrtille, puis de cannelle, de réglisse et de garrigue.
La bouche franche en attaque offre une belle rondeur dûe à des tanins bien enrobés par un fruité mûr. Bel équilibre sur la souplesse, qui se prolonge sur une finale persistante et réglissée.
Confirmation du bon niveau des vins du domaine Alloïs.
Vin biologique

En trois mots : Fruit, souplesse et rondeur

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