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Montirius Vacqueyras Minéral 2011

Vacqueyras Mineral Montirius blanc 2011
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Vacqueyras
  • Domaine : Montirius
  • Cuvée : Minéral
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2011
  • Cépage : 50 % Bourboulenc, 25 % Grenache Blanc et 25 % Roussanne
  • Âge des vignes : 30 ans
  • Vinification : Pressurage doux, macération pelliculaire pour les Grenache et les Roussanne, puis assemblage au vin de Bourboulenc.
  • Elevage : Mise en bouteille en début d’année, puis élevage en bouteille pendant 6 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2021
  • Service : 13°
  • Volume alcool : 12.5 %
  • Accord : Daurade au lait de coco. Suprême de volaille aux girolles. Fromage de chèvre.
  • Culture biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 21 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 5 jours ouvrés.
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Les Vacqueyras blancs sont rares ; ils représentent seulement 3% de la production de l’appellation. Souvent trop puissants et manquant d’équilibre ; heureusement la cuvée Minéral est l’exception qui confirme la règle. Elle représente à peine 5 000 bouteilles par an pour un rendement de 21hl/ha.

La robe est de couleur jaune clair avec des reflets légèrement dorés.

Le nez est sublime. Fin et intense il s'oriente vers des arômes de fruits jaunes cuits. Une trame florale est présente ; acacia et tilleul apportent de l'élégance au bouquet. Nous percevons aussi des notes d'amande et une touche de coing.

La bouche est ample et riche, ce qui nous surprend et nous séduit c'est la fraîcheur. Nous avons rarement goûté un Vacqueyras avec autant de finesse. Le vin est épatant.
À ce moment de la dégustation, la raison pour laquelle ce vin se nomme Minéral est parfaitement claire. Accompagnée d'une sensation légèrement pétrolée la "minéralité" donne une délicieuse allonge au vin. La finale est magnifique, équilibrée et harmonieuse ; c'est un délice.
Vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

En trois mots : Atypique, riche et élégant

Notations :
La RVF : 15,5/20
Bettane et Desseauve : 16/20

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