Vin Côtes-du-Rhône
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Clos des Cazaux Vacqueyras Saint Roch rouge 2015

Clos des Cazaux Saint Roch Vacqueyras
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Vacqueyras
  • Domaine : Clos des Cazaux
  • Cuvée : Saint Roch
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 70 % Grenache, 25 % Syrah et 5 % Mourvèdre
  • Âge des vignes : 40 à 50 ans
  • Vinification : En raisin entier, aucun remontage, immersion du chapeau de marc.
  • Elevage : Deux ans d'élevage en cuve, avec trois soutirages par an.
  • Apogée : Jusqu'en 2020
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Navarin d'agneau de Clansayes. Daube provençale. Civet de marcassin. Rôti de sanglier pois gourmand et endive braisée. Pigeon à la marocaine.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 11.9 €
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Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le Clos des Cazaux élabore un très beau Vacqueyras
Jean-Michel perpétue le travail réalisé par ses parents. Le Clos des Cazaux est habitué à produire des vins de Vacqueyras typiques, où la puissance, le fruit et l'équilibre contribuent à sa réputation de bon cru des côtes du Rhône.

Beau rouge sombre, limpide.
Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, puis évolue sur des notes de torréfaction et d'épices.
En bouche, le vin est solide, plein, corsé à souhait. Les fruits noirs, le cèdre et la réglisse délivrent leurs saveurs.
Les tanins sont fins et élégants. Solaire, le vin reste rond en bouche, il est doté d'une belle persistance.

Beau Vacqueyras typique.

En trois mots : Puissance, richesse, fruits mûrs.

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