Domaine Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2016

Montcalmès rouge vin bio Terrasses du Larzac 2016

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Terrasses du Larzac
Domaine : Montcalmès
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Cépage : 60% Syrah, 20% Grenache et 20% Mourvèdre
Âge des vignes : 27 ans
Vinification : Par gravité. Egrappage, pigeage doux et macération longue pour extraire les matières colorantes et les polyphénols. Mise en fût, cépages et terroirs isolés, après fermentation alcoolique.
Elevage : En ancienne barrique durant 23 mois, puis 2 mois en masse, en cuve avant mise en bouteille.
Apogée : Jusqu'en 2025
Service : 17°
Volume alcool : 14%
Accord : Carré d'agneau au thym. Côte de boeuf grillée. Pigeonneau rôti. Pintade rôtie à la tomate confite.

Vin biologique
Contenance : 75 cl
Disponibilité : Epuisé - Out of stock

Les commentaires de V comme Vin

Toujours dans le peloton de tête des vins des Terrasses du Larzac, ce Montcalmès rouge 2016 offre un rouge puissant, fin et profond. Frédéric Pourtalier a su tirer le meilleur de ses vignes pour élaborer ce grand vin languedocien.

Désormais incontournable pour les amateurs, ce Montcalmès 2016 offre un vin à la robe rubis soutenu. De doux arômes de fruits noirs, de mûre, de cerise, de prune et cassis se mêlent aux notes de garrigues et d'épices. Toujours sanguin, ce vin présente une matière délicate aux tanins encore un peu fermes. Bel équilibre et élégance continue font de ce rouge 2016 une des très belles bouteilles à avoir en cave.
Un grand languedoc qui nous a séduit immédiatement mais qui garde un potentiel de garde important.

Vin biologique

En trois mots : Puissance, finesse, garde

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