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Mas Jullien Terrasses du Larzac États d'Âme rouge 2015

Terrasses du Larzac les Etats d'âme rouge 2015
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Terrasses du Larzac
  • Domaine : Mas Jullien
  • Cuvée : Les Etats d'âme
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : Carignan et Syrah
  • Âge des vignes : 40
  • Vinification : Cuvaison, débourbage, mise en foudre par cépage séparé pour élevage
  • Elevage : En foudre durant 2 ans. Assemblage des meilleurs vins provenant des vignes de Jonquière pour produire cette cuvée.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Carré d'agneau aux légumes provençaux. Coeur de rumsteak. Canette rôtie. Côte de veau sauce marchand de vin.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 21.4 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Quel plaisir de pouvoir proposer dans notre sélection cet excellent Terrasses du Larzac rouge 2015 cuvée les États d'Âme du Mas Jullien !
Vigneron reconnu pour la qualité de ses vins, Olivier Jullien nous livre ici un autre de ses talents avec ses pensées, écrites sous forme d'un poème, sur une étiquette à fond blanc, intitulée : Le Ruisseau.

Issu d'un assemblage de Carignan et Syrah provenant de vignes situées autour de Jonquière, cet "États d'âme" 2015 présente une belle robe grenat soutenu, aux reflets violacés.
Le nez, précis et fin, exhale des arômes de fleurs, de fruits juteux, suivi de quelques notes d'épices et de senteurs languedociennes.
La bouche se déploie avec rondeur et charme, tout en gardant une belle finesse, mise en valeur par des tanins d'une très grande qualité. L'élégance et la précision aromatique dominent dans ce vin, et la force méridionale sur ce millésime 2015 se trouve parfaitement maitrisée par un équilibre des plus harmonieux.

Une belle bouteille que ces États d'Âme, qui, une fois finie, nous invite à espérer pouvoir de nouveau nous pencher sur les États d'Âme d'Olivier Jullien.

En trois mots : Fin, énergique, équilibré

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