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Mas Cal Demoura Terrasses du Larzac Terre de Jonquières Magnum 2016

Vin terrasses du Larzac Terres de Jonquières Mas Cal Demoura rouge
Vin bio
  • Région :
  • Appellation : Coteaux du Languedoc
  • Domaine : Mas Cal Demoura
  • Cuvée : Terre de Jonquières
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 30 % Mourvèdre, 25 % Syrah, 20 % Grenache, 15 % Cinsault, 10 % Carignan
  • Vinification : Tradtionnelle, fermentation avec contrôle des températures. Cuvaisons longues, pigeages, remontages et délestages.
  • Elevage : En fût de 500 litres pour 80%, le reste en cuve. Assemblage des cinq cépages et fin d'élevage en cuve pendant 6 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Souris d'agneau confite avec un risotto d'épeautre. Travers de porc grillés. Pavé de boeuf grillé et ses légumes de saison.
  • Vin biologique
  • Contenance : 150 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
L'infidèle cuvée emblématique du Mas Cal Demoura laisse sa place à la nouvelle appellation Terre de Jonquières. Avec ce changement de nom, Isabelle et Vincent Goumard affirme un peu plus leur attachement à ce magnifique terroir de Jonquières. Fidèle à son identité, ce vin des Terrasses du Larzac se compose des cinq cépages de l'appellation issu d'un terroir de cailloutis et d'argile-calcaire.

Profitez de cet excellent millésime 2016, au style profond et séveux, tout en gardant une fraîcheur bienvenue, sur ce format magnum.
Vin biologique

En trois mots : Profond, séveux, équilibre

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