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Mas Cal Demoura Terrasses du Larzac Terre de Jonquières rouge 2015

Mas Cal Demoura Terre de Jonquiere rouge 2015
Vin bio
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Terrasses du Larzac
  • Domaine : Mas Cal Demoura
  • Cuvée : Terre de Jonquières
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 30 % Mourvèdre, 25 % Syrah, 20 % Grenache, 15 % Cinsault, 10 % Carignan
  • Vinification : Tradtionnelle, fermentation avec contrôle des températures. Cuvaisons longues, pigeages, remontages et délestages.
  • Elevage : En fût de 500 litres pour 80%, le reste en cuve. Assemblage des cinq cépages et fin d'élevage en cuve pendant 6 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Carré d'agneau au four. Daube provençale. Canard sauté au miel et romarin. Pavé de Charolais.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Acteur du nouvel élan insufflé depuis quelques années dans l'appellation Terrasses du Larzac, le domaine du Mas Cal Demoura se positionne comme une valeur sûre. Le nouveau nom de cuvée " Terre de Jonquières " vient mettre l'accent sur la typicité de leurs différents terroirs de Jonquières.

Ce 2015 arbore une robe grenat soutenu aux reflets violacés.
Le nez, profond et séveux, offre des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Une pointe mentholée se dégage et donne un coté charmeur et complexe à l'ensemble.
En bouche, le vin est se montre droit et s. Les tanins sont bien présents mais d'une grande finesse. Belle impression générale, avec un support fraîcheur des plus plaisants, qui lui promet un bel avenir.

Superbe !
Vin biologique

En trois mots : Droit, fin, séveux

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