Acteur du nouvel élan insufflé depuis quelques années dans l'appellation Terrasses du Larzac, le domaine du Mas Cal Demoura se positionne comme une valeur sûre. Le nouveau nom de cuvée " Terre de Jonquières " vient mettre l'accent sur la typicité de leurs différents terroirs de Jonquières.
Ce 2015 arbore une robe grenat soutenu aux reflets violacés.
Le nez, profond et séveux, offre des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Une pointe mentholée se dégage et donne un coté charmeur et complexe à l'ensemble.
En bouche, le vin est se montre droit et s. Les tanins sont bien présents mais d'une grande finesse. Belle impression générale, avec un support fraîcheur des plus plaisants, qui lui promet un bel avenir.
Superbe !
Vin biologique
En trois mots : Droit, fin, séveux
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