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Vacheron Sancerre rouge 2014

Sancerre Vacheron rouge Vin de Loire
Vin bio
  • Région : Loire
  • Appellation : Sancerre
  • Domaine : Vacheron
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 100 % Pinot noir
  • Vinification : Traditionnelle.
  • Elevage : En cuve et barrique.
  • Apogée : Jusqu'en 2020
  • Service : 17°
  • Accord : Volaille fermière. Parmentier de boeuf.
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Voici certainement l'un des meilleurs producteurs de Sancerre rouge. Le domaine Vacheron sublime le Pinot noir sur ce terroir de calcaire et silex.

Le vin arbore une robe rubis profond, aux reflets cerises.
Le nez, fin et élégant, dévoile un joli bouquet charmeur de fruits rouges, de framboise sauvage, de cerise burlat, de mûre, de myrtille, puis d'iris, de pivoine, de violette et d'épices douces.
La bouche s'ouvre sur une attaque souple et franche, puis l'intensité aromatique de fruits rouges s'équilibre avec un côté minéral typique des vins du domaine. La structure, soyeuse et gourmande, est mise en avant par des tanins fins et croquants. Belle longueur en finale. Un vin de plaisir qui affirme un coté terroir très appréciable.

Un très beau Sancerre rouge.
Vin biologique et biodynamique

En trois mots : Finesse, élégance, minéralité.

Notations :
La RVF : 16/20

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