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La Bâtie Saint Véran En refort blanc 2016

Le Saint Véran du domaine de La Bâtie vin de Bourgogne
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Saint Véran
  • Domaine : La Bâtie
  • Cuvée : En refort
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : Chardonnay
  • Âge des vignes : 35 ans
  • Vinification : Traditionnelle ; pressurage pneumatique, cuve inox thermorégulée. Débourbage sévère avec filtration des bourbes et ré-incorporation. Vinification à 18°, fermentation lente.
  • Elevage : 6 mois sur lies fines en cuve inox, sans soutirage.
  • Apogée : Jusqu'en 2022
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Crustacés. Sandre poêlé. Fromage de chèvre. Omelette.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 12.3 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine de la Batie produit en Bourgogne un Saint Veran sec et rond
Pierre Beaubernard vinifie ce sympathique Saint Véran et l'élève uniquement en cuve sur lies fines. L'absence d'élevage en fûts lui donne une franchise très appréciable.

Très bon Saint Véran, élégant et fruité, avec un fort nez de fleurs blanches, d'agrumes et de minéral.
Bonne attaque en bouche, avec sensation de gras et de rondeur, sur un ensemble harmonieux.
Belle persistance en finale.

En trois mots : Tendu, rond, bien équilibré.

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