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Montrose Saint Estèphe rouge 2006

Montrose Saint Estèphe
  • Région :
  • Appellation : Saint Estèphe
  • Domaine : Montrose
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2006
  • Classement : 2ème grand cru classé
  • Cépage : 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot
  • Âge des vignes : 40 ans
  • Vinification : Macération de 25 à 30 jours en cuve inox thermorégulée à haute température (30°c).
  • Elevage : 19 mois en barrique dont 35% de bois neuf avec soutirage au soufflet. Collage au blanc d'œuf.
  • Apogée : 2013 à 2020
  • Volume alcool : 12.5%
  • Accord : Souris d'agneau confite avec un risotto d'épeautre. Entrecôte bordelaise aux cèpes. Lapin en gibelotte.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
C'était la première année que le Château Montrose pratiquait les vendanges en vert, ceci afin de mieux répartir la charge en raisins de chaque pied de vigne, en fonction de chaque parcelle. Après un été chaud et sec en 2006, l'effeuillage, combiné au courant d'air généré par la proximité de la Gironde, a permis de rentrer une vendange saine malgré les pluies de septembre.

Vin rouge rubis dense
Les arômes de fruits rouges et de griottes s'expriment après aération du vin.
Ample et puissant en bouche, les notes de fraise, framboise, griotte et réglisse se présentent. Les tanins sont présents et tendus, signe d'une belle capacité de vieillissement. Le vin est structuré avec une belle longueur.

Un Montrose typique de son appellation.

Notations :
Parker : 84-86
Wine Spectator : 93

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