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Cos d'Estournel Saint Estèphe rouge 2010

Cos d'Estournel 2010 Saint Estèphe
  • Région :
  • Appellation : Saint Estèphe
  • Domaine : Cos d'Estournel
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2010
  • Classement : 2ème grand cru classé de Saint Estèphe
  • Cépage : 78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Cabernet franc, 1% Petit Verdot
  • Âge des vignes : 35 ans, plantation de 8000 à 10000 pieds/hectare
  • Vinification : Tri des raisins. Cuvaison longue. Remontage par gravité grâce à des cuves-ascenseur
  • Elevage : 18 mois en barrique de chêne merrain (dont 80% de barriques neuves)
  • Apogée : 2020-2050
  • Service : En carafe à 17-18°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Gigot d'agneau à la broche. Pièce de boeuf. Cantal.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Après le millésime 2009, qualifié de tous les superlatifs, le 2010 signe un retour à la normale avec des vins de profil plus classique, c'est-à-dire une imposante structure, servie par une acidité élevée.

Cos d'Estournel 2009 se montre dans sa robe noire d'encre avec des reflets bleutés.
Au nez nous retrouvons les arômes de fruits noirs mêlés à des épices, du thé, de la réglisse, ainsi que des notes torréfiées, chocolatées et de sous-bois.
L'attaque en bouche est puissante et élégante, la structure est impressionnante de densité et de caractère tout en livrant une matière soyeuse sur des notes de plus en plus complexes. A oublier durant quelques années, puis à boire durant 30 ans.

Quelle densité et quelle longueur de ce Saint Estèphe Cos d'Estournel 2010 !

Notations :
La RVF : 19-19.5/20
Bettane et Desseauve : 19-20/20

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