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Pavie Decesse Saint Emilion grand cru rouge 2010

Pavie Decesse 2010 Saint Emilion
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint Emilion Grand Cru
  • Domaine : Pavie Decesse
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2010
  • Classement : Grand cru classé de Saint Emilion
  • Cépage : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, surface totale de 3,65 ha.
  • Âge des vignes : Age moyen des vignes 43 ans. Rendement de 30hl/ha.
  • Vinification : Cuvaison de 3 semaines. Fermentation malolactique en barrique.
  • Elevage : Elevage de 18 à 24 mois en fût de chêne neuf à 80 %.
  • Apogée : 2015-2030
  • Service : En carafe à 16-17°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Epaule d'agneau. Grives aux raisins. Dindonneau aux marrons.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 4 blle en vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La blle : 217.5 €/blle
  • Par 6 blle : 212.4 €/blle
Quantité:   

Délai livraison : Sous 12 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
2010 fut un millésime plus classique à Bordeaux que l'exceptionnel 2009. Malgré tout, certains avancent que dans quelques années 2010 pourrait dépasser son prédécesseur par sa structure et sa puissance, bâties sur une concentration et une acidité élevées.

Château Pavie-Decesse 2010 s’habille d'une robe opaque, grenat, avec des reflets noir d'encre.
Le nez, intense et mûr, dévoile des arômes de fruits et de baies noires comme la mûre, le cassis, avec des notes de liqueur de kirsch, de fumé, de graphite, dans la complexité et l'élégance.
L'entrée en bouche est franche et puissante. Puis s'affirment les tanins, dans une matière massive et équilibrée. La structure est encore jeune, mais possède les qualités de fraîcheur et de longueur pour un beau vieillissement.

Ce grand cru Pavie Decesse 2010 est un grand Saint-Emilion !

En trois mots : Classieux, gourmand, concentré

Notations :
Parker : 93-95
La RVF : 18,5/20
Wine Spectator : 93-96
Bettane et Desseauve : 17/20

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