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Piaugier Sablet blanc 2016

Le domaine de Piaugier produit à Sablet un vin des côtes du Rhône
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Sablet
  • Domaine : Piaugier
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Classement : Côtes du Rhône Villages
  • Cépage : 40 % Grenache, 30 % Clairette, 20 % Viognier et 10 % Roussanne
  • Âge des vignes : 28 ans
  • Vinification : Traditionnelle, macération pelliculaire, vinification en barriques de deux vins, sans levurage.
  • Elevage : Toujours en barrique avec batonnage, élevage sur lie jusqu'à la mise en bouteille. Collage et légère filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2019
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Dorade entière parfumée à l'aneth. Terrine de courgettes au basilic et coulis de poivrons. Salade verdurette.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 11.4 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Piaugier élabore de remarquables vins blancs de Sablet
Le domaine Piaugier offre ici un superbe blanc, alliant richesse aromatique, puissance et finesse. Voici un Sablet de grande classe.

Le vin présente une robe jaune, brillante, aux reflets verts clairs et limpides.
Le nez, agréable et intense, net et franc, offre immédiatement des arômes de Viognier : abricot, pêche, mais également des touches florales : acacia, violette, le tout enrobé d'un boisé parfaitement intégré, donnant des notes miellées.
La bouche s'ouvre avec rondeur et élégance, la puissance aromatique est formidablement équilibrée entre gras et fraîcheur, accompagnée d'un bouquet toujours aussi agréable de senteur d'aubépine, de vanille, de pêche blanche et de miel. La finale est longue et fraîche, laissant présager une belle évolution pour le futur.

Un remarquable Sablet.

En trois mots : Gras, aromatique, solaire

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