Elodie Balme vin Rasteau
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Elodie Balme Rasteau rouge 2016

Elodie Balme Rasteau
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Rasteau
  • Domaine : Elodie Balme
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % carignan
  • Vinification : Levures indigènes, cuvaison de 20 jours avec remontage.
  • Elevage : En cuve béton pour 90 %, 10 % fûts de 3 vins, pas de collage.
  • Apogée : Jusqu'en 2024
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Daube de taureau. Côte de taureau grillée. Moussaka. Carré d'agneau à l'ail.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 14 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Elodie Balme élabore un Rasteau issu de vignes de grenache, de syrah et de carignan, situées autour du village.

Le vin arbore une robe grenat soutenu, aux reflets prunes.
Le nez, expressif et charmeur, exhale un bouquet de fruits rouges et noirs, de fleurs et d'épices. Belle expression de cerise, de mûre, de violette et de réglisse, avec un coté garrigue très agréable.
La bouche est tout en suavité avec des tanins fins et un caractère fruité et floral très intense. Belle intensité doublée d'une pointe de menthol et réglisse qui donne au vin un coté gourmand.
La finale est sur le fruit.

C'est bon et même très bon.

En trois mots : Charme, suavité et fruité

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