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Soufrandière Pouilly Vinzelles les Quarts blanc 2013

Pouilly Vinzelles les Quarts du domaine de la Soufrandière vin de Bourgogne
Vin bio
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pouilly Vinzelles
  • Domaine : Soufrandière
  • Cuvée : les Quarts
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2013
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Âge des vignes : 40 à 68 ans
  • Vinification : Traditionnelle ; ni foulage ni éraflage, débourbage, puis gravitation pour mise en fût et fermentation alcoolique et malolactique en fûts.
  • Elevage : En fûts.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux. Filets de rougets. Purée de pommes de terres violettes.
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine de la Soufrandière est dirigé par les frères Bret depuis 2000. Jeunes et talentueux, ils élaborent des Pouilly Vinzelles, petite appellation de 50 ha, dont la cuvée les Quarts, parcelle de 2 ha, jouxte le domaine. Ce climat est le mieux situé de l'appellation. De vieilles vignes de 40 à 80 ans, une exposition en coteaux, Sud Sud-Est, un sol vivant, argilo-calcaire, travaillé selon les méthodes de l'agriculture biologique, sont autant d'atouts qui permettent de rentrer des raisins de grande qualité et de produire l'un des meilleurs vins de l'appellation.

La météo a été particulièrement humide en 2013. Exceptionnellement, il a fallu effeuillé par crainte de l'oïdium. Finalement avec un été sec et frais, les vendanges ont été tardives entre fin Septembre et la mi-Octobre. Les raisins étaient beaux, petits souvent millerandés et concentrés. Un millésime de vigneron qui donne des vins sur la tension et le fruit.
Vin biologique et biodynamique

En trois mots : Fin, droit, élégant.

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