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Dominique Cornin Pouilly Fuissé les Plessys blanc 2015

Pouilly Fuissé les Plessys domaine Dominique Cornin blanc 2015
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pouilly Fuissé
  • Domaine : Dominique Cornin
  • Cuvée : les Plessys
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Vinification : Pressurage, débourbage, mise en fût pour fermentation.
  • Elevage : 12 mois en fût de 228 L + 1/2 muids de 600 L. Le vin est ensuite remis 6 mois en cuve.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 13°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Oeuf cocotte à la bourguignonne. Brochet à la crème. Tagliatelles aux crustacés. Suprême de volaille fermière aux girolles.
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 28.9 €
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Délai livraison : Sous 5 jours ouvrés.
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Dominique et Romain Cornin, père et fils, travaillent de concert sur ce joli domaine du Mâconnais. En biodynamie depuis plusieurs années, le travail à la vigne a eu un effet bénéfique sur la vendange et en finalité sur les vins. Ceux-ci ont gagné en énergie et en précision aromatique. Ce Pouilly Fuissé les Pleyssis 2015 en est un exemple marquant.

D'une belle robe jaune or pâle, aux reflets brillants, ce Pouilly Fuissé exhale des arômes de fruits jaunes, de fleurs blanches, de beurre, de noisette avec une pointe d'agrumes.
En bouche, le vin joue les équilibristes entre rondeur, volume et fraîcheur. Belle élégance, avec une intensité aromatique pure et une finale minérale salivante.
Ce Pouilly Fuissé les Plessys blanc 2015 est un vin parfaitement élaboré qui offre un beau potentiel de vieillissement.
Vin biologique et biodynamique

En trois mots : Volume, élégance, harmonie

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