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Bergerie de l'Hortus Pic Saint Loup rouge 2016

Pic Saint Loup Bergerie de l'Hortus grand vin du Languedoc
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Pic Saint Loup
  • Domaine : Hortus
  • Cuvée : Bergerie de l'Hortus
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 60 % syrah, 20 % Grenache, 20 % Mourvèdre
  • Âge des vignes : Jeunes vignes
  • Vinification : Eraflage et foulage. Remontages réguliers.
  • Elevage : Syrah et Grenache en cuve inox, durant 10 mois.
  • Apogée : jusqu'en 2023
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Apéritif. Charcuterie. Souris d'agneau confite. Rognonades. Lapin à la provencale. Tomates farcies à la provençale.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 13.5 €
  • Par 6 blle : 12 €/blle
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Les commentaires de V comme Vin
 
Situé en contrebas du Pic Saint Loup, le domaine de l'Hortus élabore de très beaux vins, dont cette Bergerie de l'Hortus, cuvée issue des jeunes vignes du domaine, avec une dominante de Syrah, complétée par du Grenache et du Mourvèdre.

Le vin arbore une robe rubis profond, avec des reflets violacés.
Le nez est fin, agréable et expressif, avec un bouquet charmeur aux arômes de fruits compotés, de violette, d'épices douces et de senteurs de garrigues.
La bouche est franche en attaque, puis offre un joli volume, avec un bel équilibre sur la fraîcheur. Les tanins sont fins et ajoutent à la perception de rondeur et de souplesse. L'expression aromatique est dominée par les arômes de violette, de réglisse, de garrigues, avec une pointe mentholé en finale. Un vin de plaisir immédiat.

A découvrir ou redécouvrir.

En trois mots : Rondeur, charme, notes de garrigue.

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