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Cazeneuve Pic Saint Loup les Calcaires rouge 2013

Pic Saint Loup les Calcaires Cazeneuve, un vin du Languedoc
Vin bio
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Pic Saint Loup
  • Domaine : Cazeneuve
  • Cuvée : Les Calcaires
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2013
  • Cépage : 60 % Syrah, 30 % Mourvèdre et 10 % Carignan
  • Âge des vignes : 27 ans
  • Vinification : Traditionnelle pour la Syrah, macération carbonique pour le Mourvèdre et cuvaison de 35 jours pour le Carignan. Pigeages réguliers.
  • Elevage : En cuve 50%, et 50% en barrique (1an).
  • Apogée : Jusqu'en 2017
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Gigot d'agneau. Civet de sanglier. Tourte chasseur.
  • Culture biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 13.9 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Cazeneuve élabore de superbes vins rouges sur l'appellation Pic Saint Loup
Le cru Pic St Loup est le plus septentrional des coteaux du Languedoc. Soumis aux influences méditerranéenne et continentale, cette appellation bénéficie d'un micro-climat. La cuvée les Calcaires se distingue par son élégance et son intensité aromatique très agréable.

Le vin arbore une belle robe rubis intense aux reflets tirant sur le violet.
Le nez, complexe et intense, offre un bouquet de garrigue et fruits rouges. Des arômes de cerise, cassis, framboise sauvage et fraise écrasée se mêlent aux notes d'épices douces et de garrigues.
La bouche, ronde et riche, prend de l'ampleur et du volume à l'aération. Les saveurs de fruits rouges et d'épices se font plus présentes et mettent en valeur des tanins ronds et suaves. L'équilibre est réussi : concentration, et intensité aromatique forment un tout harmonieux, à boire dès à présent. La finale, souple et longue, est dominée par les arômes de garrigue.

Un très bon Pic St Loup.
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.

En trois mots : Souple, juteux, charmeur

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