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Bas de Combe Chopin Nuit Saint Georges rouge 2016

Nuit Saint Georges Bas de Combe rouge
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Nuits Saint Georges
  • Domaine : Chopin
  • Cuvée : Bas de Combe
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 100 % Pinot noir
  • Vinification : Traditionnelle ; cuvaison, éraflage, fermentation en cuve et fût.
  • Elevage : En fût durant 12 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 20350
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Pièce de boeuf grillée. Rable de lièvre accompagné de galettes de pomme de terre. Filet de lotte au safran. Fondue bourguignonne. Carré d'agneau au four.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 35.6 €
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Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Encore un millésime de vigneron. Ce 2016 offre toute la panoplie du Pinot noir flatteur, fin et élégant. Arnaud a décidé de laisser de la vendange entière dans ce millésime tant la qualité des tanins était au rendez-vous. Arnaud et Alban sont très satisfaits de leur Nuit Saint Georges Bas de Combe rouge 2016. Il faut dire que les deux frères commencent à récolter les fruits d'un travail intense de plusieurs années dans le vignoble.

D'une belle robe rubis éclatant, le nez présente un bouquet expressif de petits fruits rouges, avec des notes fumées, et de sureau ; un joli boisé !
Belle structure en bouche avec des tanins denses et fins. Comme toujours avec les vins du domaine Chopin le fruit domine. La finale de ce Bas de Combe est persistante, avec une pointe florale et un boisé présent.

Ce Bas de Combe est un très beau Nuit Saint Georges.

En trois mots : Dense, fin, élégant.

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