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L Cognard Montagny 1er cru Clos du Vieux Château blanc 2013

Montagny 1er cru Clos du Vieux Château blanc 2013 Laurent Cognard
  • Région :
  • Appellation : Montagny
  • Domaine : Laurent Cognard
  • Cuvée : Clos du Vieux Château
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2013
  • Cépage : 100 % chardonnay
  • Vinification : Pressurage pneumatique léger, malo-lactique réalisé.
  • Elevage : 12 mois en fût de 1 à 2 vins.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 13°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Risotto de truffes au parmesan de 24 mois. Brochet à la crème. Côte de veau morille à la crème.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
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Les commentaires de V comme Vin
 
Sans surprise, cette cuvée est l’une des plus savoureuses de l’appellation Montagny 1er cru. Les vignes du “ Clos du Vieux Château ” sont situées en haut d’une butte à dominante calcaire. Exposées plein sud, les baies de chardonnay retranscrivent à merveille le terroir.

Brillant et cristallin le vin arbore une robe dorée. Nez délicat de fruits jaunes à dominante de mirabelle et de pêche. On perçoit des notes florales comme l’acacia ou encore le tilleul. Ample et riche, l’harmonie du palais explose entre finesse, élégance et caractère. Le boisé lui sculpte de larges épaules. La minéralité l’affine. L'intensité aromatique lui dresse du caractère ample et charmeur. C’est un vin équilibré et goûteux.

Un très grand vin de Bourgogne.

En trois mots : Concentration, richesse et minéralité

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