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Laurent Cognard Montagny 1er cru Basset blanc 2016

Montagny Laurent Cognard 1er cru Basset blanc 2016
  • Région :
  • Appellation : Montagny
  • Domaine : Laurent Cognard
  • Cuvée : Les Bassets
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Vinification : Levure indigènes. Pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage par gravité. Fermentation malo-lactique faite.
  • Elevage : 70 % en barrique et 30 % en cuve pendant 12 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Escargots de Bourgogne. Brochet au beurre blanc. Rôti de veau. Oeufs durs sauce Mornay.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 24.4 €
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Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Laurent Cognard propose ce premier cru les Bassets issu de la commune de Buxy, sur des coteaux exposés sud-est. Les vignes âgées d’une vingtaine d’années poussent sur un terroir argilo-calcaire.

La robe est jaune clair, étincelante et limpide. Le nez est varié, intense et s’exprime avec délicatesse. Nous distinguons des arômes de beurre et de vanille. Après aération viennent des notes plus fraîches de poire et de fleurs blanches. En bouche l’attaque est ronde. Le volume joue de concert avec une belle densité, puis vient cette sensation minérale qui donne de la longueur au vin. Les mêmes familles aromatiques se retrouvent en rétro-olfaction avec une impression beurrée qui prime sur les autres.

Équilibre, charme et finesse caractérisent cette cuvée "les Bassets".

En trois mots : Plein, charmeur, élégant.

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