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Vincent Dancer Meursault 1er cru les Perrières blanc 2015

Meursault Perrieres blanc
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Meursault
  • Domaine : Vincent Dancer
  • Cuvée : les Perrières
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Classement : Premier cru
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Vinification : Egrappage, fermentation en fût.
  • Elevage : En fût durant 12 mois, puis 7 mois en cuve sur lie ; mise en bouteille sans filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 13°
  • Accord : Huitres gratinées. Bonbons de foie gras au pain d'épices. Homard à la nage. Sandre pomme de terre en écaille et bouillon aux senteurs d'Orient. Côte de veau aux morilles. Comté.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 142.5 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le 1er cru les Perrières fait partie des meilleurs et des plus réputés premiers crus de l'appellation Meursault. Vincent Dancer, travaille cette vigne en bio située entre deux autres très grands vignerons de Meursault que sont Lafon et Roulot. Adepte d'un style très peu interventionniste en cave, Vincent Dancer s'attache à produire des raisins d'une maturité idéale et confirme avec ce 1er cru les Perrières son statut de référence incontournable dans les domaines de la côte d'Or.

D'une robe jaune or aux reflets brillants, ce Meursault Perrières offre un nez intense et frais aux notes aromatiques de fruits jaunes, de tilleuls, de fleurs blanches, de beurre, de minéral sur fond délicatement boisé.
La bouche est un concentré d'élégance, avec une colonne vertébrale minérale parfaitement équilibrée par une rondeur fort bienvenue, et une intensité aromatique complexe à dominante de fleurs blanches et de notes de pierre à fusil. La finale est persistante et nous rappelle que nous sommes en présence d'un très grand vin.
Malheureusement les Perrières ne sont disponibles qu'en quantité très limitée.

En trois mots : Volume, élégance, minéralité

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