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François Raquillet Mercurey Vieilles Vignes rouge 2017

François Raquillet grand vin de Mercurey en Bourgogne
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Mercurey
  • Domaine : Raquillet
  • Cuvée : Vieilles vignes
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Cépage : Pinot noir
  • Âge des vignes : Plus de 40 ans
  • Vinification : Egrappage à 100%, préfermentaire à froid. Assemblage jus de goutte et jus de presse.
  • Elevage : En fût de chêne pendant 12 mois ; sans fût neuf.
  • Apogée : Jusqu'en 2024
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Côte de veau Pojarski. Perdreau rôti. Blanquette de veau.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 24.8 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
En Bourgogne, François Raquillet élabore un excellent Mercurey issu de vieilles vignes
François Raquillet a su s'imposer comme fer de lance de la prestigieuse appellation Mercurey, plus grande appellation communale de Bourgogne, avec 600 ha. Il cultive ses 9 ha de vignes de façon raisonnée, avec en point d'orgue : la qualité.
Cette cuvée Vieilles Vignes est d'une remarquable qualité, mise en valeur par un millésime solaire, riche, sur le fruit avec des tanins ronds et mûrs.

Le vin arbore une robe rubis soutenu aux reflets violacés.
Le nez, ouvert, exhale de doux arômes de fruits rouges sauvages : groseille, myrtille, cerise, suivis de notes florales et épicées, sur fond légèrement boisé.
En bouche, le vin est fin et élégant, avec une expression aromatique intense ; arômes de fruits rouges et noirs. Une belle densité de ce Mercurey concentré et charmeur, à la fraîcheur présente en finale, ce qui donne un équilibre réussi à l'ensemble.
Un vin bien élaboré, qui peut se déguster jeune, ou vieillir quelques années en cave.

Ce vin de Bourgogne Raquillet Vieilles Vignes est un très bon Mercurey.

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