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François Raquillet Mercurey Vieilles Vignes rouge 2014

François Raquillet grand vin de Mercurey, vin de Bourgogne
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Mercurey
  • Domaine : Raquillet
  • Cuvée : Vieilles vignes
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : Pinot noir
  • Âge des vignes : Plus de 40 ans
  • Vinification : Egrappage à 100%, préfermentaire à froid. Assemblage jus de goutte et jus de presse.
  • Elevage : En fûts de chêne pendant 12 mois ; sans fûts neufs.
  • Apogée : Jusqu'en 2018
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Côte de veau Pojarski. Perdreau rôti. Blanquette de veau.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 21.4 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
En Bourgogne, François Raquillet élabore un excellent Mercurey issu de vieilles vignes
François Raquillet a su s'imposer comme fer de lance sur la prestigieuse appellation Mercurey, plus grande appellation communale de Bourgogne, avec 600 ha. Il cultive ses 9 ha de vignes de façon raisonnée, avec comme point d'orgue : la qualité.
Cette cuvée vieilles vignes est d'une remarquable qualité, mise en valeur par un millésime solaire, riche, sur le fruit, des tanins ronds et mûrs.

Le vin arbore une robe rubis soutenu aux reflets violacés.
Le nez, ouvert, exhale de doux arômes de fruits rouges sauvages : groseille, myrtille, cerise, suivis de notes florales et épicées, sur fond légèrement boisé.
En bouche, le vin est fin et élégant, avec une expression aromatique intense ; arômes de fruits rouges et noirs. Belle densité pour ce Mercurey concentré et charmeur, à la fraîcheur présente en finale, ce qui donne un équilibre réussi à l'ensemble.
Un vin bien élaboré, qui peut se déguster sur sa jeunesse ou vieillir quelques années en cave.

Un très bon Mercurey.

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