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Château Margaux Margaux rouge 1989

Château Margaux 1989
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Margaux
  • Domaine : Château Margaux
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 1989
  • Classement : 1er grand cru classé de Margaux
  • Cépage : Cabernet-Sauvignon majoritaire, Merlot, Cabernet-Franc et Petit Verdot
  • Elevage : Entre 18 et 24 mois en fûts de chêne neufs.
  • Apogée : Jusqu'en 2019
  • Accord : Souris d'agneau confite avec un risotto d'épeautre. Chateaubriand et ses girolles. Magret aux morilles.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Dès la vendange le millésime 1989 s'annonce prometteur, aujourd'hui il répond amplement à nos attentes.

La robe est grenat, les reflets presque tuilés nous orientent immédiatement vers un vin évolué.

Le nez est d'une extrême finesse. Nous sommes fascinés par sa richesse. Champignons, truffes noires et cuir se révèlent avec éclat. Une trame sanguine est présente et apporte une superbe amplitude au volume. Ensuite s'ajoute à l'ensemble des notes de fruits noirs à l'eau-de-vie.
Le bouquet de ce Château Margaux 1989 est la parfaite corrélation entre volupté, caractère et élégance.

En bouche l'attaque est souple. Le jus est soyeux et riche à la fois. La sensation de fruité assez discrète au nez, explose en bouche. Griottes et crème de cassis rehaussées par des notes balsamiques nous caressent le palais. N'oublions pas ces superbes notes de café, cacao, cigare et vanille. La bouche termine sur des tannins d'une grande noblesse, suaves et lustrés par le temps.

Extravagant dans sa jeunesse ce Château Margaux 1989 s'est épuré avec l'âge, son opulence d'autrefois est devenue noblesse et prestige.

Ce Grand Cru Classé de 1855 est enfin arrivé à son apogée.

En trois mots : Luxueux, distingué et intense.

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