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Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse blanc 2015

Mâcon la Roche Vineuse Merlin blanc 2015
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Mâcon la Roche Vineuse
  • Domaine : Merlin
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Vinification : Pressurage direct en vendange entière et très léger débourbage. Fermentation alcoolique pour 85 % en cuve inox thermo-régulée et 15 % en fût de chêne.
  • Elevage : Huit mois d'élevage. Légère filtration. Pas de collage.
  • Apogée : Dès à présent.
  • Service : 12°
  • Accord : Apéritif. Salade estivale. Espadon.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 2 bouteilles en stock
  • La blle : 13.4 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Cette cuvée est issue de 7 différentes parcelles, toutes situées à la Roche Vineuse. Riche en calcaire, le sol met ici en valeur le roi des cépages bourguignon : le Chardonnay. Olivier et Corinne Merlin ont su amener leur domaine au sommet des domaines du Mâconnais.

Quel plaisir de sortir cette bouteille du frigo pour la déguster avec ses amis !
En effet le nez se veut frais et agréable, s’appuyant sur des notes fruitées et d’herbes fraîches. Des notes de fruits jaunes, de tilleul, de beurre et de noisette offrent un bouquet expressif. L’attaque est tendre. Ensuite la fraîcheur prend le dessus donnant une sensation de tension et de netteté très appréciable. En rétro-olfaction les fruits exotiques dominent ; la finale, elle, est délicatement minérale et surtout rafraîchissante. Bel équilibre.

Comme il est coutume de dire dans ces moment là "c'est un bon canon !"

En trois mots : Rond, frais et agréable.

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