Vin Luberon-Ventoux
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Ruffinatto Luberon blanc 2017

Ruffinatto vin blanc du Luberon
Vin bio
  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Luberon
  • Domaine : Ruffinatto
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 40 % vermentino, 20 % roussanne, 20 % marsanne, 12 % clairette, 8 % viognier
  • Âge des vignes : 25 ans
  • Vinification : Egrappage, foulage, macération pelliculaire d'une nuit sous gaz carbonique et à basse température. Pressurage et début de fermentation en cuve. Une partie du moût fermente en barrique de 350 litres.
  • Elevage : Sur lies avec batônnages réguliers pendant 9 mois.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Velouté de langoustine. Millefeuille de cèpes au potiron et agrumes. Bar au four.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 10 bouteilles en stock
  • La blle : 13.4 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Christian Ruffinatto élabore à Ménerbes un joli Luberon blanc
Produit dans le fabuleux décor du versant nord de la montagne du Luberon, au pied du célèbre village de Ménerbes, ce blanc du domaine Ruffinatto vous séduira par son alliance entre le vermentino, la roussanne, la marsanne, la clairette et le viognier.


Le vin, limpide, arbore une robe doré scintillante, aux reflets vert clair.
Au nez, les arômes sont intenses et agréables, avec des notes de pêche, de poire, de fruits exotiques, d'aubépine, d'acacia et une pointe de "minéralité" sur fond délicatement vanillé.
En bouche, l'attaque est franche et prend immédiatement de l'ampleur à l'évolution. Les saveurs aromatiques de poire et d'aubépine persistent et donnent au vin un caractère gras et agréable.
L'équilibre est réussi grâce à une fraîcheur bien présente, qui se prolonge jusqu'en finale, assurant une belle persistance. Voici un vin de plaisir qui oscille entre gras et fraîcheur ; il séduit par sa concentration aromatique.

Un très joli blanc.
Vin biologique

En trois mots : Rondeur, élégance, aromatique.

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