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Les Eydins Luberon Consuls rouge 2013

Les Eydins Luberon Consuls
Vin bio
  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Luberon
  • Domaine : Eydins
  • Cuvée : Consuls
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2013
  • Cépage : 70% Grenache, 20% Carignan, 10% Syrah
  • Âge des vignes : 45 ans
  • Vinification : Egrappage total, vinification traditionnelle, macération longue. Fin de fermentation en barrique.
  • Elevage : 12 mois en fût.
  • Apogée : Jusqu'en 2022
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Côte de boeuf. Gigot d'agneau. Carré d'agneau au four. Cuissot de sanglier à la braise.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 6 bouteilles en stock
  • La blle : 13.5 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée des Consuls du château les Eydins est le vin haut de gamme de Serge Seignon. Ce jeune vigneron a su se faire une place de choix, dans le paysage viticole lubéronnais. Adepte de la viticulture en biodynamie, Serge Seignon élabore cette cuvée les Consuls à partir de vieilles vignes de Grenache, plantées dans les safres, qui lui apportent puissance, finesse et fraîcheur.

Le vin arbore une robe grenat, aux reflets cerises.
Le nez, agréable, offre une belle intensité de fruits noirs et d'épices. Il s'ouvre sur des arômes de griotte, de mûre, de cassis, puis manifeste des notes de chocolat, d'épices douces avec des touches mentholées.
En bouche le vin est ample, avec des tanins mûrs et parfaitement enrobés par l'expression aromatique à dominante de fruits noirs. Souple et rond avec un bel équilibre fraîcheur, le vin séduit par son caractère et la finesse de sa matière. Une belle finale persistante.

Un joli vin puissant et équilibré.
Vin biologique

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