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Jean Louis Chave Hermitage rouge 2015

Jean Louis Chave Hermitage rouge, vin des Côtes du Rhône
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : Jean Louis Chave
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 100 % Syrah
  • Vinification : En cuves inox, avec quelques foudres en bois pour le pigeage pendant la fermentation de la syrah. Egrappée, une partie de la syrah est encore foulée aux pieds.
  • Elevage : 18 à 20 mois en fûts avant la mise en bouteille, avec une proportion de bois neuf comprise entre 10 et 20%.
  • Apogée : Jusqu'en 2035
  • Service : 17°
  • Accord : Côte de boeuf purée truffée. Chapon farci aux figues. Filet de biche aux cèpes. Filet de boeuf en croûte sauce foie gras. Canard aux morilles. Oie au champagne.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 350 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Jean Louis Chave apparaît incontestablement comme la référence sur l'appellation Hermitage
Les 2015 du domaine Jean Louis Chave sont en approche.

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En trois mots : Riche, puissant, complexe.

Notations :
Parker : 98/100

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