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Jean Louis Chave Hermitage rouge 2013

Hermitage Jean Louis Chave rouge 2013
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : Jean Louis Chave
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2013
  • Cépage : 100 % syrah
  • Vinification : En cuves inox, avec quelques foudres en bois pour le pigeage pendant la fermentation de la syrah. Egrappée, une partie de la syrah est encore foulée aux pieds.
  • Elevage : 18 à 20 mois en fûts avant la mise en bouteille, avec une proportion de bois neuf comprise entre 10 et 20%.
  • Apogée : Jusqu'en 2035
  • Service : 17°
  • Accord : Estouffade de boeuf bourguignon. Côte de boeuf à la broche. Magret de canard sauce aux cèpes.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 2 bouteilles en stock
  • La blle : 230 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
2013 a fait souffrir les vignerons. Des conditions climatiques changeantes ont perturbé le cycle végétatif de la vigne et comme souvent c'est dans les millésimes difficiles qu'on reconnait les bons vignerons et les grands terroirs. Chose faite avec cet Hermitage rouge 2013 qui offre des arômes de graphite, de granite, de fumé, de fruits noirs et d'épices poivrés.
La matière est concentrée et soyeuse, avec des tanins d'une grande finesse dans un style très pur.
Certainement la grande réussite du millésime sur cette prestigieuse appellation de l'Hermitage.
La patience sera de mise pour que cette bouteille dévoile pleinement son potentiel.

En trois mots : Profondeur, finesse, garde

Notations :
La RVF : 19.5
Wine Spectator : 95

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