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Jean Louis Chave Hermitage rouge 2012

Hermitage rouge Jean Louis Chave
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : Jean Louis Chave
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2012
  • Cépage : 100 % syrah
  • Vinification : En cuves inox, avec quelques foudres en bois pour le pigeage pendant la fermentation de la syrah. Egrappée, une partie de la syrah est encore foulée aux pieds.
  • Elevage : 18 à 20 mois en fûts avant la mise en bouteille, avec une proportion de bois neuf comprise entre 10 et 20%.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Accord : Côte de boeuf purée truffée. Côte de veau aux cèpes. Lièvre à la royale.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Limitée à 2 bouteilles par client
  • La blle : 234 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Encore un superbe millésime pour ce domaine qu'on ne présente plus.

Ce millésime 2012 offre une Hermitage expressif avec une belle pureté aromatique. Droit et fin, il présente des notes de violettes, d'épices et de bacon. La bouche est veloutée avec des tanins d'une grande finesse. La persistance est incroyable. Un vin promis à un très bel avenir.

En trois mots : Droit, velouté, élégant

Notations :
Parker : 96/100
Wine Spectator : 95/100

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