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Guigal Hermitage Ex Voto rouge 2010

Hermitage Ex Voto Guigal
  • Région :
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : Guigal
  • Cuvée : Ex Voto
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2010
  • Cépage : 100 % Syrah
  • Âge des vignes : 40 à 90 ans
  • Vinification : Remontage en cuve inox thermorégulée. Fermentation alcoolique et macération de 4 semaines.
  • Elevage : 42 mois en pièces neuves.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Accord : Agneau en croûte. Pavé de boeuf sauce au poivre de Sechuan. Aiguillette baronne au jus de raisin. Fromages à pâte fleurie. Caille flambée.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 1 bouteille en stock
  • La blle : 299 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Produite uniquement sur les grands millésimes, la cuvée Ex Voto de la maison Guigal est certainement ce qui se fait de mieux sur ce cru des Côtes du Rhône nord.
Issue des meilleurs terroirs de la colline de l'Hermitage que sont : les " Bessards ", les " Greffieux ", les " Murets " et "l'Hermite", la cuvée Ex Voto provient de très vieilles vignes, presque centenaires pour la plupart.

Le vin présente une robe rouge rubis très soutenue aux reflets violacés.
Le nez offre un bouquet de fruits noirs, de fleurs, de cuir, de réglisse, de fumé, puis, après aération, les arômes de torréfaction et d'épices deviennent plus présents avec un fond boisé marqué.
En bouche, le vin démontre une richesse et une matière énorme. Quelle concentration ! La complexité est là, avec une dominante aromatique de fruits noirs et d'épices. Les tanins sont présents et fins à la fois. A noter une pointe d'eucalyptus en finale qui apporte une perception de fraîcheur plaisante.
Il n'y a aucun doute, nous sommes en présence d'un très grand vin qui annonce un potentiel de garde de plusieurs décennies de ce millésime.

En trois mots : Puissance, complexité, suavité.

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