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Les Allées de Cantemerle Haut Médoc rouge 2011

Les Allées de Cantemerle 2011 Haut Médoc
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Haut Médoc
  • Domaine : Les Allées de Cantemerle
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2011
  • Classement : 2ème vin du Château Cantemerle
  • Cépage : 82 % Cabernet-Sauvignon, 16 % Merlot et 2 % Cabernet-Franc
  • Vinification : Égrappage, second tri. Les baies fermentent pendant 7 jours et macèrent environ un mois.
  • Elevage : Une partie en cuves le reste en barriques pendant un an.
  • Apogée : Jusqu'e 2020
  • Accord : Pièce de boeuf pommes rates au romarin. Filet mignon de porc aux pruneaux. Veau marengo.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Vente par caisse de 6 ou 12 blle
  • Par 6 blle : 13.2 €/blle
Quantité:   

Délai livraison : Sous 12 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le printemps 2011 est chaud et présage une excellente année. Cependant l'été se dévoile être humide et frais. En somme : un millésime compliqué et atypique à la région médocaine. heureusement même les millésimes difficiles sont réussis au Château Cantemerle.
C'est un vin de plaisir immédiat, il n'est pas nécessaire de l'attendre. Abordable et agréable vous pourrez le déguster dès à présent.

Nous sommes surpris par l'intensité de la robe, presque opaque elle est de couleur encre.

Le nez s'oriente vers des notes de fruits noirs comme le cassis, les groseilles à maquereau. Après aération des arômes de cacao et de cèdre apparaissent, ce qui donne au bouquet une allure plus attrayante. Vite il nous faut le goûter maintenant.

L'attaque est tendre et le milieu de bouche parfaitement intégrer à l'ensemble. La finale nous offre des tannins polis et savoureux.

En trois mots : Prêt à boire

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