Vins des Côtes du Rhône méridionales
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Mas Théo Grignan les Adhémar Griffon rouge 2014

Coteaux du Tricastin Griffon du Mas Théo, vin des côtes du Rhône
Vin bio
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Grignan les Adhémar
  • Domaine : Mas Théo
  • Cuvée : Griffon
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 90 % Syrah, 7 % grenache, 3 % mourvèdre
  • Vinification : Traditionnelle, égrappage 100 %, levures indigènes, micro-oxygénation sur marc pour les Syrah. 10 jours macération sur marc, fermentation en cuve.
  • Elevage : Une partie en barriques, le reste en cuve.
  • Apogée : Jusqu'en 2022
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Pavé de boeuf sauce au poivre. Daube provençale. Carré d'agneau à l'ail.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 14.5 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Laurent Clapier, propriétaire du Mas Théo, élabore un très bon vin bio des Coteaux du Tricastin
Laurent Clapier, propriétaire du Mas Théo, prouve, avec la cuvée Griffon, issue majoritairement de Syrah, son talent à produire du vin de fruit respectueux du terroir.

Le vin arbore une robe rubis soutenu, aux reflets violines.
Agréable et parfumé, le nez exhale un joli bouquet à forte intensité de fruits aux arômes de cassis, de mûre, de cerise, de réglisse et de violette sur un fond légèrement boisé.
Belle texture en bouche, avec un côté ample et gras, dû à une bonne maturité des baies et un caractère aromatique droit et expressif. Les arômes de fruits noirs et de fleurs confèrent au vin charme et élégance, enrobant joliment des tanins ronds et fins.
La finale, moyennement longue, confirme le caractère méridional de cette Syrah.

À découvrir.
Vin biologique

En trois mots : Puissance, élégance, suavité

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