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Givry les Grognots blanc 2017 par Michel Sarrazin

Givry cuvée les Grognots blanc du domaine Michel Sarrazin en Bourgogne
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Givry
  • Domaine : Sarrazin
  • Cuvée : Les Grognots
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2017
  • Classement : Village
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Vinification : Traditionnelle, levures indigènes, fermentation alcoolique et malolactique, en fût et en cuve.
  • Elevage : En barrique et en cuve, dont 1/3 de fûts neufs.
  • Apogée : Jusqu'en 2021
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Verrine de saumon et aneth. Blanquette de veau. Filet de lotte au safran.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 14.6 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Michel  Sarrazin produit un superbe bourgogne blanc issu de chardonnay
Le domaine Sarrazin est situé à Jambles ; il est adossé au vignoble de Givry. Ce domaine est familial depuis de nombreuses générations. Aujourd'hui dirigé par Guy et Jean-Yves, fils de Michel Sarrazin, qui s'attachent à produire des vins typiques de leur appellation d'origine.

Le vin, limpide, arbore une robe jaune pâle aux reflets lumineux, tirant sur le vert.
Le nez, ample et riche, exhale des arômes intenses de mirabelle, poire, genêts, beurre, sur fond légèrement boisé.
En bouche, le vin est rond et gras, avec une belle ampleur soutenue par un support frais. Expressives et élégantes, les notes aromatiques s'orientent vers des touches florales et fruitées, de chèvrefeuille, de genêts, de poire et d'agrumes ; avec toujours l'influence boisée de la barrique.
La finale est longue et légèrement beurrée.

Une belle surprise.

En trois mots : Expressif, fin et boisé

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