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Crozes Hermitage Albéric Bouvet rouge 2015

Albéric Bouvet Crozes Hermitage
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Crozes Hermitage
  • Domaine : Robin
  • Cuvée : Albéric Bouvet
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 100 % Syrah
  • Vinification : Traditionnelle, macération et cuvaison de 21 jours, avec pigeage et remontage.
  • Elevage : Entonnage à chaud après fermentation malolactique, puis mise en barrique dont une proportion importante de demi-muid.
  • Apogée : Jusqu'en 2028
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Perdreaux aux raisins. Lapin à la tapenade. Aiguillette de canard au miel. Pigeon à la marocaine.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 22.5 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Gilles Robin est maintenant un vigneron incontournable de l'appellation Crozes Hermitage.
Cette cuvée Albéric Bouvet, issue des meilleures barriques et des plus anciennes vignes, présente une robe grenat soutenu, aux reflets tirant sur le violet.
Le nez offre un bouquet, intense et profond, de fruits noirs, de fleurs et d'épices, aux arômes de cassis, de mûre, de violette, de réglisse sur fond légèrement fumé et boisé.
En bouche, le vin est franc en attaque, puis évolue sur une matière souple avec des tanins fins et suaves. Bel équilibre avec un joli support fraîcheur, signe d'un beau potentiel de garde. Les arômes s'orientent sur les fruits noirs et les épices, avec quelques notes empyreumatiques. La finale est franche et persistante.

Très belle cuvée promise à un grand avenir.

En trois mots : Profondeur, élégance, notes empyreumatiques

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