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Colombier Crozes Hermitage Gaby rouge 2015

La cuvée Gaby du domaine du Colombier Crozes Hermitage, vin des Côtes du Rhône
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Crozes Hermitage
  • Domaine : Colombier
  • Cuvée : Gaby
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 100 % Syrah
  • Âge des vignes : 25 à 30 ans
  • Vinification : Traditionnelle, égrappage partiel, cuvaison de 20 jours, thermo-régulation.
  • Elevage : 12 mois en fûts de chêne (demi-muids), léger collage, pas de filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Canard aux olives noires. Palombes rôties risotto aux épinards et crème de cèpes. Carré d'agneau à l'ail. Côte de boeuf marinée aux oignons.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 23.4 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Colombier élabore un superbe Crozes Hermitage rouge
Magnifique millésime 2015 du domaine du Colombier, sur la cuvée Gaby. Il présente une robe rubis pourpre aux reflets violets brillants.
Le nez, agréable, séduit par sa précision et son intensité. Les arômes typiques de la Syrah, tels que le cassis, la tapenade, la violette, la cerise noire, et des notes de fumé se retrouvent dans cet ensemble complexe et harmonieux.
La bouche suit l'intensité de la perception olfactive ; elle débute par une attaque franche, puis évolue avec ampleur sur une matière élégante aux tanins présents mais d'une belle finesse. La complexité aromatique est encore présente, dominée par des saveurs de fruits noirs, d'épices et de fumé. L'équilibre est là avec un support fraîcheur plaisant, apportant du relief à l'ensemble. Belle finale longue et épicée.

Une très belle cuvée de Crozes Hermitage

En trois mots : Droit, séveux, profond

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