Vin Sud Ouest
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Elian Da Ros Côtes du Marmandais Clos Baquey rouge 2013

Elian Da Ros côtes du Marmandais Clos Baquey vin du Sud Ouest
  • Région :
  • Appellation : Côtes du Marmandais
  • Domaine : Elian Da Ros
  • Cuvée : Clos Baquey
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2013
  • Cépage : 35% Cabernet franc – 35% merlot – 15% Abouriou - 15% cabernet sauvignon
  • Âge des vignes : 25 ans
  • Vinification : Cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot égrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaines avec des extractions très douces. Abouriou est encuvé en grappes entières mais pas vinifié en macération carbonique. Chaque cépage est vinifié séparément.
  • Elevage : en pièces pendant 22 mois. Chaque cépage est élevé séparément. Mise en masse pendant 12 mois en cuve béton avant mise en bouteille. Elevage 14 mois en bouteille avant mise sur le marché. Ni collage ni filtration avant mise en bouteille.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Train de côtes accompagné de cèpes et échalotes. Faisan aux raisins.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 29.6 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Elian Da Ros produit d'excellents vins rouges sur les Côtes du Marmandais
Issue d'un assemblage de cépages bordelais et locaux, cette cuvée Clos Baquey séduit immédiatement par sa concentration, sa richesse et son élégance.

2013 est un millésime frais qui offre un profil aromatique précis avec beaucoup d'élégance et un beau grain de tanins.

Le Clos Baquey présente une belle robe, intense, de couleur rubis profond, avec des reflets sombres, elle présage d'une belle concentration.
Le nez est riche et droit. Encore discret à l'ouverture, il dévoile, après aération, de doux parfums de fruits noirs, cassis et mûre, puis viennent les notes d'épices douces, de cèdre, de tabac blond, sur fond délicatement boisé.
En bouche, la matière, dense, prend de suite le dessus avec des tanins fermes, puissants mais mûrs. Un ensemble équilibré où le fruit noir et les épices sont mis en avant et viennent parfaire cette harmonie. La finale est longue et dominée par une belle fraîcheur.
Un vin au potentiel de garde important, doublé d'une élégance et d'une finesse de la matière remarquable.

Une très belle cuvée du Sud Ouest, à "carafer".

En trois mots : Fin, profond, complexe

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