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Figuière Première de Figuière rosé 2016

Figuière Provence rosé 2016
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Domaine : Figuière
  • Cuvée : Première de Figuière
  • Couleur : Rosé
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 50 % Mourvèdre, 25 % Grenache et 25 % Cinsault
  • Âge des vignes : 35 ans
  • Vinification : Pressurage direct, cépages vinifiés séparément ; débourbage statique à froid (15°c constants), régulation thermique de la fermentation alcoolique à 17°c ; filtration sur terre, puis assemblage.
  • Elevage : En cuve.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 11°
  • Volume alcool : 12.5%
  • Accord : Cake au vin rosé aux olives et au jambon. Lapin à la provencale. Souris d'agneau confite au thym et romarin. Petits farcis provençaux. Daurade royale au fenouil.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 13.9 €
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Délai livraison : Sous 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée baptisée Première, signifiant ainsi son rang d'exception dans la gamme des vins du domaine, atteste du superbe niveau qualitatif de ce rosé de Provence.
La cause vient probablement du sol schisteux veiné de quartz blanc à moins que ce ne soit également le travail en bio entrepris depuis de nombreuses années dans le domaine et probablement du savoir-faire perpétué depuis plusieurs générations. Il semble très probable que ce soit l'ensemble de ces paramètres qui donne naissance à cet excellent vin rosé. D'ailleurs les amateurs ne s'y trompent pas, car ce Première de Figuière fait partie sans nul doute des plus beaux rosés de Provence.
Il présente une robe or rose très pâle nuancée de gris.
Le nez expressif offre des arômes de brugnon, de pêche, de litchi, d'ananas, de lilas, puis il se montre plus épicé, avec des notes de muscade et d'herbes de Provence.
La bouche dominée par des notes de pêche de vigne se montre élégante avec un parfait équilibre entre rondeur et fraîcheur. Cette cuvée "Première de Figuière" est un rosé de grande classe qui se prolonge par une finale épicée et saline.

A découvrir absolument.

En trois mots : Charme, finesse, élégance

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