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Ott Côtes de Provence Clos Mireille blanc 2016

Côtes de Provence Clos Mireille domaine Ott vin de Provence
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Domaine : Domaines Ott
  • Cuvée : Clos Mireille
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 60 % Sémillon et 40 % Ugni blanc
  • Âge des vignes : 23 ans
  • Vinification : Traditionnelle, pressurage délicat en pressoirs verticaux ; levurage suivi d'une lente fermentation alcoolique et malolactique.
  • Elevage : Vieillissement en foudre de chêne durant 8 à 10 mois, suivi d'un collage avant mise en bouteille. Ensuite les vins sont conservés en bouteilles, en cave avant commercialisation, durant 8 à 12 mois.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 12°
  • Accord : Poisson grillé. Soupe de poissons. Crustacés. Huîtres et coquillages.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 22.8 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le Clos Mireille, propriété des domaines Ott, produit un très bon blanc sur les Côtes de Provence
Propriété des domaines Ott depuis 1935, le Clos Mireille bénéficie d'une situation remarquable, avec 50 ha de vignes entourant une belle bâtisse dotée des meilleurs outils de vinification, dans un cadre plongeant jusqu'à la mer. Planté exclusivement de Sémillion et d'Ugni blanc, ce domaine produit un grand vin blanc de renommée internationale.

Le vin arbore une jolie robe jaune or aux reflets brillants.
Le nez est intense, frais et généreux. De doux arômes de fruits à chair blanche, pêche, brugnon et abricot, se mêlent aux notes de fleurs sauvages, verveine poivrée, sur un fond aux pointes lactiques, iodées, miellées et boisées.
Cette perception complexe se retrouve après une attaque ronde et agréable. L'évolution possède beaucoup d'élégance, avec ce caractère sec et fruité dû à une belle maturité et à un élevage parfaitement maîtrisé. On retrouve en finale des notes épicées de genêt et de pêche, complétant cet ensemble généreux aux parfums méditerranéens.

Une très belle bouteille.

En trois mots : Elégant, salin, floral.

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