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Saint Sylvestre Terrasses du Larzac rouge 2014

Languedoc Terrasses du Larzac Saint Sylvestre rouge 2014
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Terrasses du Larzac
  • Domaine : Saint Sylvestre
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Mourvèdre
  • Vinification : Levures indigènes, égrappage, pigeages manuels, cuvaison longue.
  • Elevage : Par cépage et par parcelle, en fût de chêne bourguignon de un vin et plus, pendant 24 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2023
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Epaule d'agneau braisée. Côte de boeuf grillée. Gardiane de taureau. Tajine de poulet.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 19.5 €
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Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Voici le 4ème millésime élaboré par Vincent et Sophie Guizard, jeune couple sympathique de vignerons sur la commune de Puechchabon, en appellation Terrasses du Larzac.

Passionnés par leur environnement, Vincent et Sophie ont rapidement par leur travail à la vigne donné naissance à un Languedoc rouge de caractère où l'élégance et la finesse de la matière priment.
Ce 2014, présente une belle robe grenat soutenu, aux reflets cerises.
Ce Saint Sylvestre Terrasses du Languedoc offre des arômes de fruits noirs, de fleurs et d'épices, qui forment un ensemble agréable et expressif. Après aération, les notes de cassis, de myrtilles, de violette, puis de fumé, de garrigue et une pointe mentholée forment un bouquet typiquement languedocien.
En bouche, des saveurs de fruits noirs tapissent le palais, puis la matière ronde est mise en lumière grâce à des tanins fins et bien enrobés par la texture du vin. Les notes de garrigue et de menthol apportent une fraîcheur très plaisante en fin de bouche et donnent de l'équilibre et une belle longueur à l'ensemble. Un vin élégant qui s'inscrit directement dans la gamme des grands vins du Languedoc.

Le Saint Sylvestre Terrasses du Languedoc propose un joli potentiel de vieillissement.

En trois mots : Puissance, richesse et élégance

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