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Peyre Rose Coteaux du Languedoc Clos des Cistes rouge 2005

Le Clos des Cistes cuvée de Peyre Rose Languedoc
Vin bio
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Coteaux du Languedoc
  • Domaine : Peyre Rose
  • Cuvée : Clos des Cistes
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2005
  • Cépage : 90% Syrah et 10% Grenache
  • Âge des vignes : 25 ans
  • Vinification : Traditionnelle, fermentation en cuve inox et béton.
  • Elevage : Premier millésime, avec un passage en petit foudre.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Cuisse de canard à l'estragon. Agneau rôti au thym et romarin. Faux-filet sauce marchands de vin. Pavé de biche aux airelles. Côte de veau purée truffée.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 2 bouteilles en stock
  • La blle : 75 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Marlène Soria élabore incontestablement un des meilleurs vins du Languedoc. Cette cuvée des Cistes est issue du cépage Syrah principalement, complété par une touche de Grenache.

Le vin arbore une robe grenat soutenu aux reflets pourpres.
Le nez, agréable, révèle, après aération, des arômes de fruits noirs, cassis, réglisse et épices douces, avec une pointe mentholée, et le minéral sous-jacent.
La bouche est remarquable, après une attaque fraîche, la rondeur et l'ampleur montent en puissance pour former un équilibre réussi où les notes de laurier, de garrigue, de pruneau et de griotte s'allient pour donner cet ensemble aromatique complexe.
La finesse des tanins amène de l'élégance et donne un caractère tendre et suave à ce vin.
Une finale longue et délicatement épicée termine ce vin très agréable.
Bouquet complexe et équilibre harmonieux font de Clos des Cistes une superbe bouteille à mettre sur table, dont la fraîcheur lui confère un bon potentiel de vieillissement.

Superbe.
Vin biologique

En trois mots : Puissance, richesse et suavité

Notations :
La RVF : 18/20

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