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Revelette Coteaux d'Aix en Provence Grand rouge 2015

Coteaux d'Aix en Provence Grand rouge château de Revelette vin bio de Provence
Vin bio
  • Région : Provence
  • Appellation : Coteaux d'Aix en Provence
  • Domaine : Revelette
  • Cuvée : Grand Rouge
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 40 % Syrah, 38% Cabernet Sauvignon, 16% Grenache, 6% Pinot Noir
  • Âge des vignes : 30 ans
  • Vinification : Traditionnelle, vinif. des cépages séparés, levures indigènes, cuvaison de 30 jours.
  • Elevage : Mise en barrique au mois de novembre, dans des fûts de 1, 2, 3 et 4 vins. 10 % fûts neufs. Soutirage et assemblage après 12 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Confit de canard accompagné de sa poêlée de cèpes. Râble de lièvre. Carré d'agneau au thym.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 27 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Peter Fischer élabore sur les Coteaux d'Aix en Provence un grand vin rouge
Reconnu par tous les amateurs comme l'un des plus grands vins de son appellation, le château Revelette, dirigé par son amical propriétaire Peter Fisher, produit deux styles de vin : la gamme château qui offre des vins de plaisir à boire sur le fruit, et la gamme des grands vins qui rivalise avec les plus grands par sa concentration, son élégance et sa qualité.
Un grand millésime 2015, taillé pour la garde.

Le rouge arbore une robe grenat soutenue, aux reflets violines.
Le nez, offre une farandole de fruits mûrs sauvages et d'épices. Des notes de garrigues sont également au programme avec un caractère globalement fin et charmeur. La bouche présente une matière soyeuse aux tanins fins. Jolie complexité aromatique aux arômes de cassis, de musc, de fumé, puis plus épicés sur la finale. Voici un vin au grain fin, plein de charme et d'élégance qui démontre un bel équilibre entre puissance et fraîcheur.

Du très grand Revelette.
Vin biologique

En trois mots : Equilibre, intensité, énergie

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