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Jean Michel Stéphan Côte Rôtie Coteaux de Tupin rouge 2014

Jean Michel Stephan Coteaux de Tupin 2014 Cote Rotie
  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Côte Rôtie
  • Domaine : Jean Michel Stephan
  • Cuvée : Coteaux de Tupin
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 100 % serine et syrah
  • Vinification : ise en chambre froide pendant 24h à 3°C avant foulage de la vendange entière, puis macération carbonique à froid (10°C pendant 20 jours), suivie d’une fermentation classique grâce aux levures indigènes, avec pigeages et remontages. Clarification naturelle (pas de filtration et de collage).
  • Elevage : En barriques durant 36 mois (bois neuf partiellement). Sans sulfites ajoutés.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Parmentier de joue de boeuf avec sa sauce olives et échalotes. Magret de canard purée truffée. Pigeonneau aux chanterelles.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 11 bouteilles en stock
  • La blle : 77.4 €
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Délai livraison : Sous 5 jours ouvrés.
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée coteaux de Tupin est issue de 0,5 ha provenant du Coteau de Tupin, situé au dessus du domaine, constitué en terrasses partielles sur des pentes supérieur à 50°. Issu de serine plantée en 1941, cette cuvée offre une robe grenat soutenu, aux reflets violacés.
Le nez, agréable, s'oriente sur des arômes de fruits noirs, de cassis, de mûre, de violette et de réglisse.
La bouche, franche en attaque, s'ouvre sur une matière élégante aux tanins présents mais dotés d'une belle finesse.. L'expression aromatique est dominée par des notes graphites, de cassis et de poivre, apportant un coté droit et élégant au vin.
La finale est persistante et encore marquée par l'élevage.

Superbe vin.

En trois mots : Droit, fin, élégant

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