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2 Ânes Corbières Premiers Pas rouge 2015

Corbières Premiers Pas des 2 Ânes
Vin bio
  • Région :
  • Appellation : Corbières
  • Domaine : 2 ânes
  • Cuvée : Premiers Pas
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 80 % Carignan et 20 % Grenache noir
  • Âge des vignes : 15 ans
  • Vinification : Traditionnelle, égrappage, puis pigeage. Cuvaison de 2 à 3 semaines avec une maîtrise de la température pour garder un maximum de fruit.
  • Elevage : Vinifié et élevé en cuve inox.
  • Apogée : Jusqu'en 2019
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Grillades. Burger maison. Charcuterie. Omelette aux gésiers.
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 7.9 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine des 2 anes produit un vin rouge bio sur l'appellation Corbières
Magali et Dominique ont trouvé le terroir de leurs rêves sur cette terre cathare baignée de soleil. Le domaine des 2 Ânes se trouve à quelques kilomètres au sud de Narbonne, sur le terroir de Sigean, avec une vue plongeante sur les étangs et la mer. Il produit des vins dans lesquels le Carignan occupe une place importante. Voici maintenant quelques millésimes que le domaine des 2 ânes confirme son statue de valeur sure de l'appellation Corbières.

Le vin présente une belle robe rubis clair, aux reflets violacés.
Le nez séduit par son caractère fruité et charmeur. De doux arômes de framboise sauvage et de cerise burlat se mêlent aux notes florales et d'épices douces.
La bouche s'ouvre en rondeur et souplesse, elle garde cette constante durant toute l'évolution. Le côté friand est parfaitement mis en valeur par une pointe de fraîcheur qui harmonise et intensifie le fruit. Les tanins sont fins et tendres. La finale s'oriente sur une dominante d'épices douces, de cannelle et marque bien la forte majorité de Carignan que comporte cette cuvée.


Vin biologique et biodynamique

En trois mots : Fruit, rondeur et charme.

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