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2 Ânes Corbières l'Enclos rouge 2014

Corbières l'Enclos les 2 Ânes
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Corbières
  • Domaine : 2 ânes
  • Cuvée : l'Enclos
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : Grenache 50%, Mourvèdre, Carignan et Syrah
  • Âge des vignes : Plus de 20 ans
  • Vinification : Traditionnelle, égrappage, puis pigeage. Cuvaison de 4 à 5 semaines. Uniquement quelques pigeages en douceur pour une extraction lente, qui respecte le fruit.
  • Elevage : En demi-muid et barrique, collage et filtration avant mise en bouteille.
  • Apogée : Jusqu'en 2022
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Caille flambée. Pièce de boeuf en croûte. Tajine.
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 8 bouteilles en stock
  • La blle : 13.4 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine des 2 anes produit de très bons Corbières rouges
La cuvée l'Enclos fait la part belle au grenache vendangé à parfaite maturité, cette cuvée joue sur un coté énergique et profond.

Il arbore une belle robe rubis pourpre, aux reflets sombres et nuancés de violets.
Le nez offre une belle trame aromatique avec des arômes de cassis, de cerise, de myrtille et de pruneaux se fondant sur un support délicatement boisé.
La bouche dévoile toute sa richesse et sa suavité après une attaque souple ; les arômes de cerise noire et de figue se font plus présents, mêlés aux notes d'épices douces. L'évolution dévoile une belle densité, assurant beaucoup de volume et mettant en valeur des tanins suaves et bien mûrs. L'équilibre demeure en bouche avec une matière bien enrobée. La finale, longue et généreuse, affirme, avec ses notes de garrigue, son style méridional.

A découvrir absolument.
Vin biologique et biodynamique

En trois mots : Riche, droit et profond

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